CASA PAREJA

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Descripción

Descripción

En CASA PAREJA desarrollamos un proyecto integral de agricultura sostenible, con prácticas respetuosas con el medio ambiente y aprovechando los subproductos, tanto del cultivo como del proceso de obtención del aceite (alpeorujo) y el vino.

Compostamos los restos de poda y el alpeorujo junto con estiercol de ganado para obtener humus que incorporamos al suelo para fertilizarlo; utilizamos los huesos de la oliva como combustible e incluso producimos artesanalmente jabón a base de aceite de oliva.

Son 350 hectáreas dedicadas al cultivo ecológico de olivos, acebuches, viñas, cereales y al cultivo tradicional de almendros, frutales y vivero de vides.

Las variedades de aceitunas que cultivamos son las tradicionales “cuquillo” y “cornicabra”, renovando y completando las plantaciones con la variedad “arbequina”. También hay parcelas experimentales de la variedad “picual” y “hojiblanca” entre otras.

La producción actual se sitúa en torno a los 120.000 litros de aceite.

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LA ALMAZARA

La explotación CASA PAREJA se encuentra en  Jumilla (Murcia), al sur este de España, a 400 metros sobre el nivel del mar, con una pluviometría escasa y una elevada insolación.

La antigua almazara la hemos trasladado a la explotación, rehabilitando un pajar del siglo XVIII. En las modernas instalaciones la filosofía de obtención del aceite sigue fiel a la tradición:

  • Cultivo esmerado para obtener unas aceitunas sanas.
  • Recolección cuidadosa y en el momento óptimo de madurez.
  • Molturación al día de aceitunas frescas.
  • Extracción en frio.
  • Decantación natural del aceite, sin forzar su filtrado.
  • Almacenaje en una bodega limpia, tranquila y sin variaciones de temperatura.

EL ACEITE

El resultado es un aceite natural, en rama, zumo de oliva madura recién cogida del árbol,  con un color verde dorado, con un sabor intenso a aceituna madura, matices de manzana y un ligero toque vegetal.

Suave en boca, con un elegante toque picante.

La Calidad EXTRA y su acidez por debajo de 0’4º son el resultado de una elaboración esmerada.

 

Cinco generaciones de la familia Molina cultivando con vocación la finca CASA PAREJA, situada en Jumilla (Murcia) y elaborando con cariño el aceite de sus olivos.

Hoy en día, con la quinta generación de la familia al frente, llevamos 18 años practicando la Agricultura Ecológica y desde el 2014 poseemos la certificación DEMETER que nos acredita como Agricultura Biodinámica, un paso más hacia la sostenibilidad integral.

Cuando hace 15 años fuimos la primera almazara ecológica de Murcia, la mayoría de la gente no conocían en qué consistía la Agricultura Ecológica, hoy se ha avanzado mucho, pero siendo la primera finca BIODINÁMICA de Murcia y el primer aceite con el sello DEMETER aún nos queda mucho camino por andar.

Si quieres más información de cómo practicamos la Biodinámica en Casa Pareja entra en: http://www.casapareja.es/content/12-agricultura-biodinámica

 

 

VISITAS GUIADAS

 

Casa Pareja realiza visitas guiadas y catas de aceite publicas o privadas a colegios, asociaciones, universidades o personas interesadas en conocer nuestra filosofía de trabajo.

Contacto

Contacto
  • Dirección Caretera de jumilla a calasparra km 8,3
  • Teléfono 659 044 806
  • Emailinfo@casapareja.es
  • Webwww.casapareja.es
  • Categoría Aceite, Agricultura Ecológica, Alimentación Ecológica, Alimentación Manufacturados Ecológicos
  • Provincia Murcia

Redes sociales

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  • Facebook https://www.facebook.com/CasaParejaDemeter/

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  • Dirección: Caretera de jumilla a calasparra km 8,3
  • Teléfono: 659 044 806
  • Email: info@casapareja.es
  • Web: www.casapareja.es

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