Las cervezas Veer, son sencillas y originales; artesanas por su modo de elaboración, completas e integrales por los ingredientes y naturales por el modo de envasado; elaboradas en un pequeño obrador situado en Sebúlcor, un pueblo de Segovia a las puertas del Parque Natural de las Hoces del Duratón. El resultado son cervezas de alta fermentación elaboradas únicamente a base de maltas, cereales y lúpulos ecológicos, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes. Las cervezas no han sido filtradas ni pasteurizadas, consiguiendo así una gasificación natural y una cerveza viva.
Realizamos la fermentación con levadura de panadería, algo atípico en la elaboración de cerveza, porque a pesar de ser un Saccharomyces cerevisiae no se trata de una cepa pura y su comportamiento es diferente.
Esta levadura confiere a nuestras cervezas un aporte de sabor, donde ésta deja de ser un mero medio para la transformación del mosto y pasa a incorporarse y formar parte de la propia cerveza.
