Descripción
El cultivador Luis San José ha logrado situar a a la localidad vallisoletana de Tudela de Duero en el mapa de la cocina mundial gracias a este producto, que ha logrado despertar el interés del célebre cocinero catalán Ferrán Adriá.
Fueron el proveedor de El Bulli durante sus últimos 8 años, llegando Ferrán Adriá a asegurar que es el mejor espárrago que ha probado en su vida. Luis se ha convertido en el hortelano productor de espárragos más cotizado de España. En una visita de Ferrán en mayo de 2009 a Peñafiel, el mejor cocinero del mundo declaraba su pasión por el espárrago de la Huerta de Luís Sanjosé, pronunciándose con absoluta claridad sobre sus cualidades.
Con estas referencias, poco más podemos decir de la calidad del espárrago tudelano, cuyo calendario de venta y consumo suele estar entre los meses de Marzo y Junio, incluyendo el primer fin de semana de Junio la conocida Feria de Exaltación del Espárrago Tudelano, con degustación y venta del producto por las calles de la localidad.
Además, Huerta Luis San José, lleva a cabo otra serie de cultivos, además de espárragos y venta de productos de huerta ecológica, que podemos ver su web, facebook y tienda en Tudela de Duero y distribuye a reconocidos restaurantes de la zona como el Mesón 2,39 de Tudela de Duero, Dámaso en Puente Duero o La Botica en Matapozuelos, recomendados también en Guia Paladar Y Tomar.
También admiten visitas en su finca e instalaciones.
Contacto
- Dirección Carretera Soria, Km. 13,900 Tudela
- Teléfono 983 522 888
- Emailinfo@huertaluissanjose.com
- Webwww.huertaluissanjose.com
- Categoría Agricultores, Agricultura Ecológica, Alimentación Ecológica, Hortalizas, Vegetales
- Provincia Valladolid
Location
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- Dirección: Carretera Soria, Km. 13,900 Tudela
- Teléfono: 983 522 888
- Email: info@huertaluissanjose.com
- Web: www.huertaluissanjose.com